Jõululõuna 30-le

Pakett sisaldab:

Ruumi rent 3h
Laudade ja toolide pidulik kate
Teenindust ürituse ajal
Ettevalmistus ja koristus

Jagamiseks

Siidjas kanamaksapatee sibulamoosiga ja idudega
Veise tartar trühvlimajo ja sinepiseemne caviariga
Krõbedas panko paneeringus krevett vürtsika tšilli-ingveri majoneesiga
Krõbe juurseller, trühvli majo ja parmesan

Salatid

Roheline salat maasikate ja apelsinidega
Kõrvitsa-pohla salat

Pearoog

Selitatud võis küpsetatud kohafilee, valgeveinikaste
Aeglaselt küpsetatud veisepõsed punase veini-tomatikastmes
Peekonisse mähitud verivorstid pohlamoosiga
Ahjukartulid värskete ürtidega
Õlles hautatud hapukapsas
Ahjus röstitud köögiviljad

Magus

Šokolaadi ganache kook soolakaramelli kastme ja Kreeka pähkliga

Joogid

Hõõgvein
Valge vein 3 pdl: Terre Di Chieti Madregale Blanco 12% 0,75l
Punane vein 3 pdl: Terre Di Chieti Madregale Rosso 12,5% 0,75l
Kohv/tee
Maitsevesi
Morss

Hind: 1800 €

Broneeri

Jõuluõhtusöök 30-le

Pakett sisaldab:

Ruumi rent 19:00 – 02:00
Laudade ja toolide pidulik kate
Teenindust ürituse ajal
Ettevalmistus ja koristus

Jagamiseks

Kanamaksa patee sibulamoosi, muhu leiva chipside ja vürtsisaia õhikutega
Veise tartar trühvlimajo ja sinepiseemne caviariga
Korea krõbekana Yuzu Kosho majoneesiga
Seakõhu vardad mustsõstra glasuuri ja õhitud seakamaraga
Graavilõhe gini ja kadakamarjadega, vürtsisai, tartar kaste
Krõbedas panko paneeringus krevett vürtsika tšilli-ingveri majoneesiga
Soolasiig saiaõhikul tilli majoga
Peakoka äkiline kurk muraka balsamicoga
Hummuste valik, viinamarjad, grissiinid, saiaõhikud, oliivid
Kitsejuustukreem filotaignakorvikesel maasikaga

Salatid

Saksapärane kartulisalat krõbeda peekoni ja kapparitega
Roheline salat maasikate ja apelsinidega
Kõrvitsa-pohla salat

Pearoog

Selitatud võis küpsetatud kohafilee, valgeveinikaste
Aeglaselt küpsetatud veisepõsed punase veini-tomatikastmes
Peekonisse mähitud verivorstid pohlamoosiga
Ahjukartulid värskete ürtidega
Õlles hautatud hapukapsas
Ahjus röstitud köögiviljad

Magus

Šokolaadi Ganache kook soolakaramelli kastme ja Kreeka pähkliga

Joogid

Hõõgvein
Valge vein 3 pdl: Terre Di Chieti Madregale Blanco 12% 0,75l
Punane vein 3 pdl: Terre Di Chieti Madregale Rosso 12,5% 0,75l
Kohv/tee
Maitsevesi
Morss

Hind: 2800 €

Broneeri